Poulet au curry léger

Préparation :

1. Émincez l’oignon et faites le revenir dans un filet d’huile d’olive.
2. Ajoutez la carotte coupée en fines rondelles et faites cuire à feu doux pendant 10 min (vous pouvez ajouter un fond d’eau pour éviter que ça accroche).
3. Coupez les blancs de poulet en dés et assaisonnez les avec le curry, le sel et le poivre.
4. Ajoutez le poulet dans la poêle et laissez le cuire doucement pendant 10 min sans le faire dorer.
5. Ajoutez la crème fraîche et laisser réduire pendant 10 min.