Porter cake (cake irlandais)

Porter cake (cake irlandais)
  • Parts: 6
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 90 min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Farine270g
  • Raisins secs200g
  • Bière brune170ml
  • Sucre roux150g
  • Beurre150g
  • Oeufs2
  • Levure chimique1/2 sachet
  • Mélange 4 épices1 cuillère à café
  • Zeste d'orange1

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 170°C. Beurrez un moule à cake.
  2. Dans un saladier, battez le beurre et le sucre. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien. Incorporez la faine, la levure chimique et le mélange 4 épices. Remuez bien.
  3. Ajoutez la bière, les raisins secs, le zeste d'une orange et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
  4. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 1h30. Couvrez le moule d'aluminum si le cake brunit trop. Laissez refroidir avant de démouler et dégustez.