Porter cake (cake irlandais)

Name: Porter cake (cake irlandais)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 270 g Farine; 200 g Raisins secs; 170 ml Bière brune; 150 g Sucre roux; 150 g Beurre; 2 Oeufs; 1/2 sachet Levure chimique; 1 cuillère à café Mélange 4 épices; 1 Zeste d'orange

4 / 5 sur 30 avis

110 min
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Dessert

Ingrédients

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Préparation de la recette

Préparation : 20 min | Cuisson : 90 min | Temps total : 110 min

Préchauffez le four à 170°C. Beurrez un moule à cake.
Dans un saladier, battez le beurre et le sucre. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien. Incorporez la faine, la levure chimique et le mélange 4 épices. Remuez bien.
Ajoutez la bière, les raisins secs, le zeste d'une orange et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 1h30. Couvrez le moule d'aluminum si le cake brunit trop. Laissez refroidir avant de démouler et dégustez.