Poivrons farcis au riz

Name: Poivrons farcis au riz
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 Poivrons; 75 g Jambon blanc; 75 g Riz long; 2 Carottes; 50 g Gruyère râpé; 1 Oignon; 1 Gousse d'ail; 15 cl Coulis de tomate; 20 cl Bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe Huile; 1/2 cuillère à café Origan séché; Sel, poivre

3/5

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Ingrédients

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Préparation de la recette : poivrons farcis au riz

Préparation : 15 min | Cuisson : 50 min | Temps total : 65 min

Pelez et hachez l'oignon. Épluchez et râpez les carottes, pelez et écrasez l'ail. Hachez le jambon.
Dans une cocotte, faites revenir les oignons, les carottes et le riz 3 minutes en remuant. Ajoutez le jambon, le coulis de tomate, le bouillon et l'origan séché. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
Préchauffez le four à 190°C. Pendant ce temps, coupez le dessus des poivrons de manière à former un chapeau. Retirez les graines. Plongez-les 2 min dans l'eau chaude, puis rincez à l'eau froide, égouttez et séchez-les.
Farcissez les poivrons avec le mélange au riz et posez-les dans un plat à four huilé. Parsemez la garniture de gruyère et refermez avec les chapeaux. Enfournez 30 minutes.