Poêlée de courgettes et tomates

Poêlée de courgettes et tomates

Ingrédients

  • Courgettes3
  • Tomates cerises200g
  • Gousses d'ail3
  • Basilic5 brins
  • Vinaigre balsamique2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive, sel et poivre

Préparation :

  1. Coupez les courgettes en demi-rondelles biseautées épaisses. Hachez l'ail, coupez les tomates en deux. Pressez-les pour retirer le jus et les graines.
  2. Dans une poêle à feu vif, faites sauter les courgettes. Ajoutez les tomates, l'ail, salez et poivrez.
  3. Lorsque les courgettes sont colorées, déglacez au vinaigre, puis faites réduire. Hors du feu, ajoutez le basilic haché.

Commentaires

sergio
05/10/2018 à 19:45
buona