Penne à la sauce tomate et chorizo épicé

Name: Penne à la sauce tomate et chorizo épicé
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 750 g Tomates pelées en morceaux; 400 g Penne; 250 g Chorizo fort; 2 Oignons jaunes; 1 cuillère à café Sucre en poudre; 1 Gousse d'ail; Sel, poivre

Une recette gourmande et épicée de pâtes pour se régaler.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: italienne

Ingrédients

Tomates pelées en morceaux	750 g
Penne	400 g
Chorizo fort	250 g
Oignons jaunes	2
Sucre en poudre	1 cuillère à café
Gousse d'ail	1
Sel, poivre

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Préparation de la recette : penne à la sauce tomate et chorizo épicé

Retirez la peau du chorizo, coupez-le en petits dés d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Pelez les oignons et l’ail et hachez-les finement.
Faites revenir les dés de chorizo dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes tout en remuant, puis mettez de côté. Faites revenir les oignons et l'ail avec une noisette de beurre pour les faire dorer.
Faites cuire ensuite à la poêle les tomates avec les oignons et un peu d’eau froide, puis assaisonnez avec du sel, du poivre, et le sucre. Laissez mijoter 20 minutes à feu moyen et ajoutez le chorizo en fin de cuisson.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les instructions du paquet. Egouttez-les et mélangez avec la sauce juste avant de servir.