Papillotes de dinde aux épices

1. Dans un saladier, mélangez les 2 gousses d'ail râpé, le gingembre frais râpé, la sauce soja, le miel liquide, le jus de citron vert, le mélange 4 épices et le piment.
2. Laissez-y mariner les escalopes de dinde pendant au moins 30 minutes. 
3. Mettez à bouillir l'eau du cuit vapeur, découpez 4 papillotes dans du papier sulfurisé, huilez-les légèrement avec de l'huile d'olive et déposez-y une escalope et un peu de marinade. 
4. Refermez les papillotes et mettez-les à cuire 10 minutes à la vapeur. 
5. Ouvrez les papillotes de dinde aux épices dans les assiettes et saupoudrez de coriandre fraîche hachée. Dégustez aussitôt. 

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