Panna cotta petits beurre

Name: Panna cotta petits beurre
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 50 cl Crème fleurette; 50 g Sucre en poudre; 5 g Beurre; 12 Mûres ou framboises; 8 Petits beurre; 5 Feuilles de gélatine; 1 Gousse de vanille

Une panna cotta originale à la vanille avec une consistance un peu plus épaisse et plus croustillante grâce aux petits beurre.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Dessert | Panna cotta
Cuisine: Française

Ingrédients

Crème fleurette	50 cl
Sucre en poudre	50 g
Beurre	5 g
Mûres ou framboises	12
Petits beurre	8
Feuilles de gélatine	5
Gousse de vanille	1

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Préparation de la recette : panna cotta petits beurre

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole, portez la crème à ébullition avec le sucre et la vanille fendue et grattée. Laissez infuser 15 minutes.
Retirez la gousse de vanille et incorporez les feuilles de gélatine essorées.
Mixez les petits beurre et ajoutez-les à la crème. Beurrez des ramequins et versez-y la préparation.
Laissez refroidir et mettez au frais 6 heures avant de démouler. Décorez la panna cotta petits beurre avec les fruits.