Pancakes de pomme de terre

Name: Pancakes de pomme de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 sachet Flocons de purée; 500 ml Eau; 250 ml Lait; 25 g Beurre; 2 Oeufs; 1 cuillère à soupe Échalote déshydratée; 1 cuillère à soupe Ciboulette déshydratée; 70 g Fromage râpé; 100 g Farine; Huile, sel, poivre

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Entrée | Accompagnement

Ingrédients

Flocons de purée	1 sachet
Eau	500 ml
Lait	250 ml
Beurre	25 g
Oeufs	2
Échalote déshydratée	1 cuillère à soupe
Ciboulette déshydratée	1 cuillère à soupe
Fromage râpé	70 g
Farine	100 g
Huile, sel, poivre

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Préparation de la recette : pancakes de pomme de terre

Portez à ébullition l'eau et le lait dans une grande casserole. Versez la purée dans le mélange bouillant en remuant bien.
Incorporez le beurre, mélangez et retirez du feu. Réservez et laissez refroidir.
Une fois la purée froide, ajoutez les oeufs, l'échalote, la ciboulette et le fromage râpé. Mélangez bien et ajoutez la farine tamisée afin de créer une purée épaisse.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Déposez des petits tas de pâte et laissez cuire 5 minutes de chaque côté à feu doux. Servez aussitôt.