Muffins au chèvre et aux fanes de radis

Name: Muffins au chèvre et aux fanes de radis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 85 g Farine T80; 40 g Farine de lupin; 65 g Bûche de chèvre; 3 poignées Fanes de radis; 125 g Lait; 25 g Huile d'olive; 1 Oeuf; 2 cuillères à soupe Graines de tournesol et de pavot; 1/2 cuillère à café Bicarbonate de soude; Sel, poivre

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche

Ingrédients

Farine T80	85 g
Farine de lupin	40 g
Bûche de chèvre	65 g
Fanes de radis	3 poignées
Lait	125 g
Huile d'olive	25 g
Oeuf	1
Graines de tournesol et de pavot	2 cuillères à soupe
Bicarbonate de soude	1/2 cuillère à café
Sel, poivre

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Préparation de la recette : muffins au chèvre et aux fanes de radis

Préchauffez le four à 180°. Lavez et séchez les fanes de radis.
Dans un saladier, mélangez les farines, le bicarbonate, l'œuf, le lait et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez le fromage de chèvre coupé en cubes et les fanes de radis émincées. Mélangez délicatement.
Versez la pâte dans des moules à muffins huilés (sauf s'ils sont en silicone). Remplissez-les aux 3/4.
Parsemez de graines de tournesol et de pavot. Enfournez pour 20 minutes.