Mousse d'ananas

Name: Mousse d'ananas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 1 Ananas; 3 Blancs d'oeufs; 3 cuillères à soupe Fromage blanc; 1 cuillère à café Cannelle; 2 g Agar agar

Parts: 6
Préparation: 15 min
Catégorie: Dessert

Ingrédients

Ananas	1
Blancs d'oeufs	3
Fromage blanc	3 cuillères à soupe
Cannelle	1 cuillère à café
Agar agar	2 g

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Préparation de la recette : mousse d'ananas

Pelez et découpez l'ananas en dés. Réservez une dizaine de morceaux pour la décoration. Mixez le reste de l'ananas. Lorsque la préparation est homogène, ajoutez la cannelle et mélangez. Transférez la préparation dans un saladier.
Battez les blancs d'oeufs en neige. Incorporez délicatement le fromage blanc et l'agar agar. Mélangez délicatement. Incorporez ce mélange au saladier. Mélangez le tout à l'aide d'une spatule.
Versez la mousse dans les verrines. Réfrigérez au minimum 2 heures, et décorez avec les morceaux d'ananas avant de servir.