Mini-tartelettes à la confiture

Préparation de la recette : mini-tartelettes à la confiture

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine et la fécule de maïs. Incorporez le beurre en frottant du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte finement sableuse. Ajoutez le sucre glace et mélangez bien. Ajoutez les jaunes d'oeufs et homogénéisez la pâte du bout des doigts.
3. Prélevez des noix de pâte puis garnissez les moules à mini-tartelettes. Versez un peu de confiture au centre. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
4. Enfournez les tartelettes 10 minutes. Sortez-les du four et laissez-les refroidir dans les moules.