Minestrone détox

1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile. Ajoutez l'oignon haché et salez légèrement. Faites-le revenir pendant 10 minutes.
2. Ajoutez ensuite les tomates coupées en dés, les haricots, le chou finement émincé et 500 ml d'eau. Salez et poivrez, puis laissez mijoter pendant 40 minutes. Ajoutez de l'eau si besoin.
3. Ajoutez finalement le pesto et continuez la cuisson encore 5 minutes. Servez bien chaud.

Auteur: Delphine