Mijoté de poulet aux poivrons
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
- Catégorie: Plat Principal
| Blancs de poulet | 4 |
| Poivron rouge | 2 |
| Poivron jaune | 1 |
| Oignon | 1 |
| Tomates pelées | 1 boîte moyenne |
| Piment (facultatif) | 1 |
| Persil | 1 bouquet |
| Huile d'olive | |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : mijoté de poulet aux poivrons
- Pelez et émincez finement l'oignon. Faites-le revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Lorsque l'oignon est doré, ajoutez les blancs de poulet. Laissez cuire environ 10 minutes en remuant à l'aide d'une spatule.
- Lavez, épépinez et découpez en cubes les poivrons. Dans la sauteuse, ajoutez les poivrons, les tomates pelées et le piment. Salez et poivrez. Laissez mijoter environ 30 minutes à feu doux. Ciselez le persil. Parsemez de persil ciselé avant de servir chaud.
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