Avec aromates & herbes
Ajoutez 1 gousse d’ail écrasée, thym ou feuilles de laurier dans l’eau de cuisson pour parfumer.
Haricots verts à la vapeur au Cookeo
4,2/5
Haricots verts vapeur au Cookeo : recette rapide et saine en quelques minutes. Des haricots fondants et croquants, sans vaisselle compliquée.
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17 min
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Accompagnement
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Cookeo
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française
Ingrédients
Ustensiles
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette : haricots verts à la vapeur au cookeo
Préparation :
10 min
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Cuisson :
7 min
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Temps total :
17 min
Cuisiner des haricots verts à la vapeur au Cookeo est une façon simple, rapide et saine de préparer ce légume. En quelques minutes sans surveillance, le Cookeo assure une cuisson homogène : les haricots restent tendres et conservent leur belle couleur verte. Parfaite pour accompagner viandes ou plats végétariens, cette méthode express est idéale au quotidien.
Prparation
- Equeutez les haricots verts et lavez-les.
- Dans la cuve du Cookeo, mettez les 200 ml d’eau.
- Placez ensuite le panier vapeur puis déposez les haricots verts rincés et égouttés dans le panier.
- Salez, puis lancez le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 7 minutes de cuisson. Dégustez les haricots verts à la vapeur au Cookeo avec une viande ou du poisson.
Astuces & Variantes — Haricots verts vapeur au Cookeo
Des idées pour personnaliser vos haricots verts vapeur cuits au Cookeo : aromates, textures, combinaisons, astuces cuisson.
Haricots verts croquants
Réduisez le temps de cuisson d’environ 1 minute pour une texture plus ferme. Lancez un mode “cuisson rapide” 3 à 4 min selon la taille.
Version “one pot” avec légumes
Ajoutez des morceaux de pommes de terre ou carottes coupés finement dans le panier vapeur pour cuire en même temps. Ajustez le temps selon les légumes.
Avec une noix de beurre ou huile d’olive
Après cuisson, ajoutez une noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive, sel et poivre pour plus de saveur.
Haricots verts citronnés
Ajoutez un filet de jus de citron ou quelques zestes après cuisson pour une note acidulée fraîche.
Version ail & persil
Mélangez les haricots avec ail hâché finement et persil frais juste avant de servir.
- Coupez les extrémités des haricots pour une cuisson homogène.
- Ne surchargez pas le panier vapeur pour laisser circuler la vapeur.
- Si les haricots sont gros, fendez-les en deux dans la longueur.
- Égouttez bien après cuisson pour éviter l’eau résiduelle dans le plat.
FAQ — Haricots verts vapeur au Cookeo
Quel temps de cuisson pour des haricots verts au Cookeo ?
En mode “cuisson sous pression / rapide”, comptez environ **3 à 5 minutes** selon la taille des haricots. Pour des haricots très fins, 3 min suffisent. Pour des haricots gros ou épais, 4 à 5 min.
Faut-il ajouter de l’eau ?
Oui, ajoutez une petite quantité d’eau (environ **100 à 150 ml**) dans la cuve du Cookeo pour créer la vapeur. Le panier vapeur surplombe l’eau, donc les haricots ne seront pas trempés.
Peut-on cuire d’autres légumes en même temps ?
Oui, des légumes à cuisson rapide comme carottes fines, courgettes, pois. Coupez-les finement et ajustez le temps global si nécessaire.
Comment garder une belle couleur verte ?
Plongez immédiatement les haricots dans un bain d’eau glacée juste après cuisson (blanchiment inverse). Cela fige la chlorophylle.
Les haricots doivent-ils être frais ou surgélés ?
Vous pouvez utiliser des haricots frais ou surgelés. Si surgelés, utilisez un temps de cuisson identique mais vérifiez leur tendreté dès 3–4 minutes.
Que servir avec ces haricots vapeur ?
Servez-les avec poissons, viandes grillées, œufs durs, saumon, ou simplement assaisonnés d’huile d’olive et ail. Ils sont aussi parfaits dans un bol santé.
Auteur: Louisiane
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