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Gratin de poireaux au fromage à raclette

Gratin de poireaux au fromage à raclette

  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 40 min
  • Catégorie: Plat Principal
Poireaux 1 kg
Fromage à raclette 250 g
Lait 25 cl
Farine 30 g
Beurre 20 g
Sel, poivre

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Préparation de la recette : gratin de poireaux au fromage à raclette

  1. Nettoyez les poireaux, coupez la partie verte, et faites-les cuire pendant 15 minutes dans une casserole d'eau salée bouillante.
  2. Préchauffez votre four à 200°C
  3. Préparez la sauce béchamel. Dans un saladier, versez le beurre fondu, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Portez le lait à ébullition dans une casserole et versez-le sur le mélange. Couvrez la préparation, laissez reposer 3 minutes puis mélangez énergiquement et laissez reposer à nouveau 2 minutes.
  4. Dans un plat à gratin, mettez les poireaux égouttés au fond et recouvrez de béchamel. Terminez en disposant des tranches de fromage à raclette sur le gratin. Enfournez pour 20 minutes.

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