Graines de courges grillées aux épices

Name: Graines de courges grillées aux épices
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Graines de courge, potiron, potimarron...; 1 cuillère à café Paprika doux; 1 cuillère à café Curry; Fleur de sel; Huile d'olive

Une préparation express pour un apéritif fait à la dernière minute mais délicieux avec son assaisonnement léger.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Apéritif light | Apéritif végétarien
Cuisine: française

Ingrédients

Graines de courge, potiron, potimarron...	200 g
Paprika doux	1 cuillère à café
Curry	1 cuillère à café
Fleur de sel
Huile d'olive

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Préparation de la recette : graines de courges grillées aux épices

Récupérez vos graines de courge et lavez-les bien dans une passoire sous l’eau claire. Il s’agit de les débarrasser complètement de toute la chair filandreuse qui les entoure.
Versez vos graines sur un torchon propre, épongez-les rapidement puis laissez sécher toute une nuit en les étalant bien.
Le lendemain, préchauffez votre four à 160°C. Mettez vos graines dans un bol et ajoutez les épices, la fleur de sel et 1 ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez pour bien enrober toutes les graines d’épices puis versez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 à 15 minutes en remuant à mi-cuisson.