Gâteau Victoria

Préparation de la recette : gâteau victoria

1. Préchauffez le four à 190°C. Beurrez un moule à gâteau.
2. Dans un saladier, battez le beurre avec 200g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez les oeufs un par un, ajoutez la farine, la levure et mélangez bien.
3. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 25 minutes. Laissez tiédir, démoulez et coupez le gâteau en deux dans le sens de l'épaisseur. Réservez.
4. Fouettez la crème liquide avec le sucre restant afin d'obtenir une crème chantilly. Etalez la confiture de fraises puis la crème chantilly sur une moitié de gâteau. Rassemblez les deux moitiés, saupoudrez de sucre glace et dégustez aussitôt.