Gâteau aux pêches

Préparation de la recette : gâteau aux pêches

1. Préchauffez le four à 180°. Beurrez et farinez un moule à manqué. Pelez et découpez les pêches en fines lamelles.
2. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre en poudre et la levure. Incorporez progressivement les oeufs, l'huile d'olive et le lait. Fouettez énergiquement la préparation.
3. Versez la préparation dans le moule. Disposez les lamelles de pêches sur la pâte en les enfonçant légèrement. Enfournez entre 35 et 40 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.