Galettes de pommes de terre et oignons

Name: Galettes de pommes de terre et oignons
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Pommes de terre; 2 Œufs; 2 gros Oignons; 4 cuillères à soupe Farine; 2 cuillères à soupe Huile végétale; Sel, poivre

Voici une recette à laquelle on ne pense pas toujours, mais qui est vraiment simple et bonne : des galettes de pommes de terre et oignons. A la fois croustillantes, moelleuses et très savoureuses, elles régaleront toute la famille.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Accompagnement
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	4
Œufs	2
Oignons	2 gros
Farine	4 cuillères à soupe
Huile végétale	2 cuillères à soupe
Sel, poivre

Poêle

Couteau

Éplucheur

Râpe

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : galettes de pommes de terre et oignons

Épluchez les oignons et les pommes de terre. Au-dessus d'un saladier, râpez les pommes de terre avec une râpe à grille moyenne.
Découpez les oignons en deux, puis ciselez-les finement. Mélangez le tout dans le saladier.
Incorporez les œufs et la farine. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance. Mélangez. Réservez pendant 15 minutes.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Faites ensuite dorer les galettes de pommes de terre et oignons pendant 3 ou 4 minutes sur chaque face. Servez aussitôt les galettes de pommes de terre et oignons.