🍓 Frozen yogurt clusters

Découvrez les frozen yogurt clusters, de délicieuses bouchées glacées aux fruits rouges, au yaourt crémeux et au chocolat croquant. Faciles à préparer et sans cuisson, ces petites gourmandises associent la fraîcheur des fraises et des myrtilles à la douceur du chocolat. Parfaites pour un dessert léger, une collation rafraîchissante ou une pause sucrée, elles nécessitent seulement quelques ingrédients.

Préparation

1. Lavez les fraises et les myrtilles, puis séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.

2. Coupez les fraises en petits morceaux et placez-les dans un saladier avec les myrtilles.

3. Ajoutez le yaourt grec, le miel et l'extrait de vanille. Mélangez délicatement pour bien enrober les fruits.

4. Recouvrez une plaque de papier cuisson et déposez des petites portions du mélange à l'aide d'une cuillère à soupe.

5. Placez la plaque au congélateur pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que les bouchées soient bien fermes.

6. Faites fondre le chocolat noir avec l'huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes, en mélangeant régulièrement.

7. Sortez les bouchées du congélateur et plongez-les rapidement dans le chocolat fondu pour les enrober complètement.

8. Déposez les bouchées chocolatées sur le papier cuisson et replacez-les au congélateur pendant 10 minutes pour faire durcir le chocolat.

9. Laissez reposer les frozen yogurt clusters pendant 3 à 5 minutes à température ambiante avant de les déguster.

4 variantes gourmandes

1. Frozen yogurt clusters aux framboises : Remplacez les fraises par des framboises pour une saveur légèrement acidulée.

2. Frozen yogurt clusters au chocolat blanc : Utilisez du chocolat blanc à la place du chocolat noir pour une version plus douce et sucrée.

3. Frozen yogurt clusters à la banane : Ajoutez des morceaux de banane au mélange de yaourt et de fruits rouges pour une texture encore plus fondante.

4. Frozen yogurt clusters aux amandes : Parsemez le chocolat encore fondu d'amandes concassées pour apporter une touche croquante.

FAQ

Peut-on utiliser un yaourt classique ?

Oui, mais le yaourt grec est préférable, car sa texture épaisse permet d'obtenir des bouchées plus crémeuses.

Peut-on remplacer le miel ?

Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sirop d'agave.

Combien de temps peut-on conserver les frozen yogurt clusters ?

Vous pouvez les conserver jusqu'à 1 mois au congélateur dans une boîte hermétique.

Peut-on utiliser des fruits rouges surgelés ?

Oui, mais laissez-les décongeler et égouttez-les soigneusement avant de les mélanger au yaourt.

Pourquoi ajouter de l'huile de coco au chocolat ?

L'huile de coco permet de fluidifier le chocolat et facilite l'enrobage des bouchées glacées.

Comment éviter que les bouchées fondent pendant l'enrobage ?

Travaillez rapidement et sortez les bouchées du congélateur en petites quantités.

Auteur: Myriam