Filet mignon à la moutarde et à la crème

Préparation de la recette : filet mignon à la moutarde et à la crème

1. Coupez le filet mignon en tranches d'environ 2cm d'épaisseur.
2. Dans une poêle beurrée à feu vif, faites cuire le filet mignon sur toutes ses faces. Quand les tranches sont bien dorées, laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez la crème fraîche et la moutarde.
3. Mélangez et laissez cuire 2 minutes supplémentaires. Salez, poivrez et saupoudrez de thym. Servez bien chaud.