Escalopes de poulet aux poivrons

Escalope de poulet aux poivrons

  • 30 min
  • 5 ingrédients

Ingrédients

  • Escalopes de poulet 4
  • Poivron rouge 1
  • Tomates 2
  • Oignon 1
  • Huile d'olive 1 CàS

Préparation : 

1. Lavez, épépinez et coupez le poivron. Epluchez et émincez l’oignon.

2. Faites revenir l’oignon et les poivrons dans une casserole avec de l’huile d’olive. Coupez les tomates en morceaux et ajoutez-les une fois que les poivrons ont compoté. Laissez mijoter pendant 5 minutes environ.

3. Faites cuire les escalopes de poulet dans une poêle. Ajoutez la compotée de légumes. Servez aussitôt avec du riz ou des légumes.

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