Escalope de poulet aux poivrons

Escalope de poulet aux poivrons
  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min
  • Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

  • Escalopes de poulet4
  • Poivron rouge1
  • Tomates2
  • Oignon1
  • Huile d'olive1 cuillère à soupe

Préparation : 

  1. Lavez, épépinez et coupez le poivron. Epluchez et émincez l'oignon.
  2. Faites revenir l'oignon et les poivrons dans une casserole avec de l'huile d'olive. Coupez les tomates en morceaux et ajoutez-les une fois que les poivrons ont compoté. Laissez mijoter pendant 5 minutes environ.
  3. Faites cuire les escalopes de poulet dans une poêle. Ajoutez la compotée de légumes. Servez aussitôt avec du riz ou des légumes.