L'endive est un excellent aliment d'hiver, aussi bon en salade que cuit. Les endives au miroir portent ce nom car les oeufs sont cuits sous le grill du four. Une recette aussi surprenante que délicieuse
Endives blanches | 4 |
Oeufs | 8 |
Dés de jambon blanc | 150 g |
Crème fraîche | 50 g |
Oignon | 1 |
Fromage râpé | 100g |
Sel | 1/2 cuillère à café |
Poivre | 1 pincée |
Huile de tournesol | 2 cuillères à soupe |
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