Curry wurst

Curry wurst

Ingrédients

  • Saucisses de Francfort6
  • Tomates concassées300g
  • Oignon1
  • Curry en poudre2 CàS
  • Sucre1 CàS
  • Vinaigre de cidre5 CàS
  • Huile, sel

Préparation :

  1. Epluchez, ciselez l'oignon et faites le suer dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez le curry, le sucre, les tomates, le vinaigre et 1 cuillère à café de sel. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
  2. Coupez les saucisses en tronçons et faites-les griller à la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile.
  3. Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Mixez la sauce ou non. Ajoutez les saucisses puis mélangez. Saupoudrez de curry avant de servir.