Curry de fruits de mer
Laissez-vous tenter par un voyage culinaire en savourant ce curry de fruits de mer. Le parfum délicieux de ce plat vous donnera sûrement l’eau à la bouche.
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 25 min
- Catégorie: Plat Principal
- Cuisine: Indienne
| Fruits de mer variés surgelés | 1 sachet |
| Crème fraîche épaisse | 30 cl |
| Gros oignons | 2 |
| Curry | 3 cuillères à soupe |
| Moutarde | 1 cuillère à soupe |
| Coriandre | 4 brins |
| Beurre | 1 noisette |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : curry de fruits de mer
- Commencez par éplucher et émincer les oignons. Lavez ensuite les brins de coriandre avant de les ciseler.
- Faites décongeler les fruits de mer pendant 15 minutes et égouttez-les dans une passoire. Réservez.
- Faites fondre une noisette de beurre dans une sauteuse et faites-y revenir les oignons émincés. Ajoutez ensuite les fruits de mer et laissez-les cuire. Incorporez ensuite la moutarde et le curry puis mélangez.
- Versez la crème fraîche dans la sauteuse et parsemez de coriandre ciselée. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu’à épaississement de la sauce pour prendre une couleur jaune orangée.
- Mélangez une dernière fois en fins de cuisson et transvasez le curry de fruits de mer dans un plat à service.
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