Crumble d'agneau à l'origan

Crumble d'agneau à l'origan

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  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min
  • Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

  • Agneau coupé en cubes 600g
  • Pommes de terre pré-cuites 200g
  • Tomates séchées 15 pétales
  • Parmesan râpé 50g
  • Feta émiettée 50g
  • Oignons 2
  • Gousse d'ail 1
  • Origan 2 cuillères à soupe
  • Fond d'agneau 10cl
  • Huile d'olive, sel, poivre

Préparation de la recette : crumble d'agneau à l'origan

  1. Dans une poêle huilée à fond épais, faites sauter les oignons et l’ail pendant 3 minutes, puis ajoutez les dés d’agneau et faites les sauter 3 minutes également. Salez, poivrez et saupoudrez d’une cuillère à café d'origan. Ajoutez le fond d’agneau et laissez mijoter 5 minutes, puis réservez.
  2. Dans un plat à gratin enduit d'huile d'olive, tapissez le fond avec les pommes de terre pré-tranchées. Salez, poivrez, saupoudrez d’origan et ajoutez l’agneau avec le jus de cuisson.
  3.  Préchauffez le four à 220°C. Préparez le crumble en mélangeant le parmesan, la fêta, l’origan, le sel et le poivre. Répartissez le crumble sur l’agneau et enfournez 20 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré. Garnissez avec les tomates séchées. Servez immédiatement.

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