Croquettes de thon à la courgette

Préparation de la recette : croquettes de thon à la courgette

1. Lavez la courgette et râpez-la finement. Épluchez l'ail et l'échalote et ciselez-les.
2. Mélangez la courgette, l'ail, l'échalote, l’œuf, le thon égoutté, la farine et la chapelure.
3. Salez et poivrez selon votre goût.
4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et déposez-y les croquettes formées à l'aide d'une cuillère à soupe et aplatissez-les pour qu'elles fassent environ 2 cm de hauteur. Faites les cuire 2 min sur chaque face à feu vif, puis baissez le feu et laissez les cuire 5 min de plus en les retournant 1 à 2 fois.