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Croquettes de brocolis

Croquettes de brocolis

Brocolis 500 g
Emmental râpé 150 g
Oeufs 3
Chapelure 100 g
Sel, poivre

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Préparation de la recette : croquettes de brocolis

  1. Faites cuire les brocolis à la vapeur pendant 20 minutes.
  2. Préchauffez votre four à 190°C.
  3. Dans un saladier, battez les oeufs, puis mélangez avec le fromage et la chapelure. Puis écrasez les brocolis à la fourchette et incorporez dans le saladier, salez et poivrez.
  4. Formez des boules à la main et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Enfournez pour 20 minutes en retournant les croquettes à mi-cuisson. Vous pouvez déguster ces croquettes chaudes ou froides à l'apéritif ou en accompagnement d'un plat.
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