Croquettes de brocolis

Croquettes de brocolis
  • Parts: 4
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 40 min
  • Catégorie: Accompagnement

Ingrédients

  • Brocolis500 g
  • Emmental râpé150 g
  • Oeufs3
  • Chapelure100 g
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les brocolis à la vapeur pendant 20 minutes.
  2. Préchauffez votre four à 190°C.
  3. Dans un saladier, battez les oeufs, puis mélangez avec le fromage et la chapelure. Puis écrasez les brocolis à la fourchette et incorporez dans le saladier, salez et poivrez.
  4. Formez des boules à la main et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Enfournez pour 20 minutes en retournant les croquettes à mi-cuisson. Vous pouvez déguster ces croquettes chaudes ou froides à l'apéritif ou en accompagnement d'un plat.