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Crabcakes

Crabcakes

  • Parts: 4
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 6 min
  • Catégorie: Entrée
Chair de crabe en boîte 200 g
Mie de pain rassis 150 g
Huile de tournesol 10 cl
Oeuf 1
Echalote 1
Ail 1/2 gousse
Sauce Worcestershire 1 cuillère à soupe
Mayonnaise 1 cuillère à soupe
Menthe 1 bouquet
Sel, poivre

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Préparation de la recette : crabcakes

  1. Pelez l'ail et l'échalote, hachez-les finement et faites-les revenir à la poêle avec un peu d'huile.
  2. Mixez la mie de pain pour obtenir une fine chapelure. Hachez les feuilles de menthe.
  3. Dans un saladier, battez l'oeuf et mélangez avec la mayonnaise et la sauce Worcestershire. Ajoutez l'ail et l'échalote, la menthe ainsi que la mie de pain mixée. Salez, poivrez et émiettez la chair de crabe dans la préparation.
  4. Formez des petites galettes à la main et faites cuire les crabcakes dans une poêle huilée bien chaude pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Servez chaud.
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