Cookies sans gluten

Cookies sans gluten
  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 14 min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Farine de riz170 g
  • Pépites de chocolat noir130 g
  • Cassonade120 g
  • Margarine végétale100 g
  • Compote50 g
  • Levure sans gluten1 cuillère à café

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Dans un saladier, fouettez la margarine, le sucre roux et la compote. Fouettez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Incorporez la farine de riz et la levure sans gluten à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.
  3. Incorporez les pépites de chocolat. Remuez le tout.
  4. Disposez des petits tas de pâte sur le papier sulfurisé. Aplatissez légèrement ceux-ci. Enfournez durant 14 minutes. Laissez tiédir durant une dizaine de minutes sur le papier sulfurisé avant de servir.