Chutney de figues et oignon rouge

Name: Chutney de figues et oignon rouge
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Figues fraîches ou surgelées; 1 gros Oignon rouge; 1 cuillère à café Purée de piment basque; 1 gousse Ail; 50 g Sucre roux; 30 g Vinaigre de cidre; 10 feuilles Basilic; 20 cl Eau; Sel, poivre

Préparez un délicieux chutney avec des figues et de l'oignon rouge pour accompagner vos mets.

Parts: 6
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Accompagnement | Sauce
Cuisine: française

Ingrédients

Figues fraîches ou surgelées	400 g
Oignon rouge	1 gros
Purée de piment basque	1 cuillère à café
Ail	1 gousse
Sucre roux	50 g
Vinaigre de cidre	30 g
Basilic	10 feuilles
Eau	20 cl
Sel, poivre

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Préparation de la recette : chutney de figues et oignon rouge

Coupez les figues en morceaux. Pelez l'oignon, coupez-le en dés. Pelez et hachez l'ail.
Mettez le tout dans une casserole avec le piment, le basilic ciselé, le sucre, le vinaigre, l'eau, le sel et poivre.
Faites cuire sur feu moyen en remuant souvent durant 20 min. Une fois que le mélange est confit, ôtez du feu et laissez refroidir.
Mettez ce chutney de figues et oignon rouge dans un pot en verre, fermez-le et placez-le au réfrigérateur (il se conservera plusieurs semaines).