Cannelés aux fines herbes et piment d'Espelette

Name: Cannelés aux fines herbes et piment d'Espelette
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 parts
Ingredients: 1 Oeuf; 1 Jaune d'oeuf; 100 g Farine; 50 cl Lait; 60 g Beurre; 1 Pincée de piment d'Espelette; 6 Brins de ciboulette; 1/2 Bouquet de cerfeuil; 1/2 Bouquet de persil; Sel

Parts: 5
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche

Ingrédients

Oeuf	1
Jaune d'oeuf	1
Farine	100 g
Lait	50 cl
Beurre	60 g
Pincée de piment d'Espelette	1
Brins de ciboulette	6
Bouquet de cerfeuil	1/2
Bouquet de persil	1/2
Sel

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Préparation de la recette : cannelés aux fines herbes et piment d'espelette

Préchauffez le four à 210°C.
Dans un saladier, battez l’œuf et le jaune d’œuf puis incorporez la farine et mélangez. Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y le beurre et une pincée de piment d'Espelette. Portez à ébullition puis versez le tout sur le mélange œufs-farine. Remuez et salez.
Ciselez les herbes puis ajoutez-les à la préparation et mélangez. Remplissez aux 3/4 les moules à cannelés et enfournez pour 35 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler et dégustez.