Cake aux courgettes et parmesan

Name: Cake aux courgettes et parmesan
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Courgettes; 200 g Farine; 100 g Parmesan; 100 g Gruyère râpé; 3 Oeufs; 1 sachet Levure; 5 cl Huile d'olive; 5 cl Huile végétale; 10 cl Lait; 1 poignée Basilic haché; Sel, poivre

Une recette de cake salé estivale qui met à l'honneur un légume de saison. Parfait pour un apéritif l'été !

Parts: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
Cuisine: française

Ingrédients

Courgettes	250 g
Farine	200 g
Parmesan	100 g
Gruyère râpé	100 g
Oeufs	3
Levure	1 sachet
Huile d'olive	5 cl
Huile végétale	5 cl
Lait	10 cl
Basilic haché	1 poignée
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : cake aux courgettes et parmesan

Râpez les courgettes. Faites-les cuire avec une noix de beurre dans une poêle, jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau. Préchauffez le four à 180°C puis beurrez le moule à cake.
Dans un saladier, mélangez la levure et la farine.
Dans un second saladier, fouettez les oeufs, les deux huiles et le lait. Salez et poivrez. Incorporez à la première préparation.
Ajoutez le gruyère râpé, le parmesan, le basilic et les courgettes. Mélangez.
Versez la préparation dans le moule à cake puis enfournez durant 50 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.