Cabillaud en croûte

Cabillaud en croûte
  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

  • Dos de cabillaud4
  • Pignons50g
  • Coriandre70g
  • Parmesan râpé40g
  • Citron1/2
  • Huile d'olive4 cuillères à soupe

Préparation :

  1. Faites dorer les pignons à la poêle sans les laissez noircir, puis mixez-les avec la coriandre, le parmesan, le jus d'un demi citron et l'huile d'olive.
  2. Faites cuire le poisson pendant 10 minutes à la vapeur. Placez ensuite votre mélange à la coriandre sur les dos de cabillaud cuits, puis servez bien chaud.