Briouates aux amandes

Name: Briouates aux amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 20 cl Huile; 150 g Amandes en poudre; 4 Feuilles de brick; 50 g Sucre glace; 50 g Miel fondu; 3 cuillères à soupe Eau de fleur d’oranger

Envie de vous régaler de délicieuses pâtisseries orientales ? Craquez pour les briouates aux amandes particulièrement appréciées lors du ramadan. Elles se dévorent aussi bien au goûter qu’au dessert.

Parts: 8
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Dessert | Pâtisserie orientale
Cuisine: Marocaine

Ingrédients

Huile	20 cl
Amandes en poudre	150 g
Feuilles de brick	4
Sucre glace	50 g
Miel fondu	50 g
Eau de fleur d’oranger	3 cuillères à soupe

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Préparation de la recette : briouates aux amandes

Description :

Dans un bol, mélangez la poudre d’amande avec 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger et le sucre glace jusqu’à obtention d’une pâte d’amande. Divisez-la en 8 parts.
Découpez ensuite les feuilles de brick en deux. Déposez une part de farce à la poudre d’amande dans le coin d’une moitié de feuille de brick. Repliez la feuille pour former une sorte de rectangle.
Repliez le coin avec la pâte d’amande sur lui-même de manière à former un triangle. Enroulez-la dans la feuille de brick, puis fixez en glissant le dernier rabat dans un repli.
Faites chauffer l’huile dans une poêle. Plongez-y les briouates et dorez-les pendant environ 2 minutes sur chaque côté.
Déposez les briouates sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile. Arrosez-les ensuite d’un mélange de miel fondu et d’une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger.