Boulettes de veau au curry

Name: Boulettes de veau au curry
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Viande de veau hachée; 1 Citron; 1 Oignon; 2 brins Persil; 1 Oeuf; 2 cuillères à soupe Chapelure; 20 cl Crème fraîche; 2 cuillères à café Curry; 25 g Beurre; 2 Poivrons

Préparez de belles et bonnes boulettes de veau épicée au bon goût de curry, vous allez vous régaler !

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Plat Principal | Boulettes
Cuisine: française

Ingrédients

Viande de veau hachée	600 g
Citron	1
Oignon	1
Persil	2 brins
Oeuf	1
Chapelure	2 cuillères à soupe
Crème fraîche	20 cl
Curry	2 cuillères à café
Beurre	25 g
Poivrons	2

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : boulettes de veau au curry

Mélangez la viande avec l'oignon haché, le zeste du citron, le persil ciselé, l'oeuf et la chapelure. Ajoutez ensuite une cuillère à café de curry. Mélangez.
Formez des boulettes de viande de 4 cm environ à l'aide d'une cuillère à soupe. Faites-les cuire à la poêle avec le beurre pendant 10 min et les retournant de temps en temps. Une fois les boulettes cuites, disposez-les sur un plat.
Épépinez et coupez les poivrons en lamelles. Faites-les revenir à la poêle pendant 10 minutes environ.
Déglacez ensuite la poêle avec la crème et le jus du citron. Faites bouillir puis réduire le feu. Ajoutez une cuillère à café de curry. Versez la préparation sur les boulettes et ajoutez les poivrons. Servez les boulettes de veau au curry aussitôt avec du riz en accompagnement.