Comment bien conserver les légumes ?

Oxydation, choc, chaleur... Les légumes sont des aliments fragiles qui peuvent se dégrader très rapidement après l'achat. Vous l'aurez compris, si vous souhaitez déguster de bons légumes et pouvoir profiter de leurs bienfaits, il faut apprendre à bien les conserver. Alors pour maximiser la conservation de vos légumes, voici quelques astuces à connaître !

6/6 Aubergines, courgettes et poireaux

Ces trois légumes se conservent entiers, avec leur pédoncule pour garder leur fraîcheur et leur saveur. Une fois préparé, vous pouvez les conserver au frigo dans une boite hermétique.