volaille à la crème truffée

Volaille à la crème truffée

  • 65 min
  • 5 ingrédients

Ingrédients

  • Blancs de poulet 4
  • Pommes de terre 500 g
  • Bouillon de volaille 20 cl
  • Crème liquide 10 cl
  • Brisures de truffes 25 g

Préparation :

1. Faites cuire les pommes de terre pendant 25 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Egouttez et écrasez en purée à la fourchette.

2. Préchauffez le four à 180°C.

3. Faites chauffer le bouillon à la casserole avec la crème pour faire réduire un peu la sauce.

4. Enfournez les blancs de poulet 15 minutes dans un plat à gratin avec la sauce à la crème. Au moment de servir, parsemez de brisures de truffes.

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