Tarte aux poires et chocolat

Préparation de la recette : tarte aux poires et chocolat

1. Préchauffez le four à 160°C. Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte et enfournez à blanc pendant 20 minutes.
2. Pendant ce temps, dans une casserole, faites bouillir la crème et ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Mélangez bien pour faire fondre le chocolat.
3. Dans un saladier, battez l'oeuf avec les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez le chocolat fondu à l'aide d'une maryse.
4. Egouttez les poires du sirop et disposez-les en cercle sur la tarte. Versez la préparation au chocolat sur les poires et enfournez pendant 20 minutes. Laissez la tarte refroidir, saupoudrez de sucre glace et dégustez.