Soupe de potiron, carotte et lait de coco

Name: Soupe de potiron, carotte et lait de coco
Prep time: 7 min
Cook time: 23 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 500g Potiron; 3 Carottes; 2 Pommes de terre; 3 Oignons nouveaux; 20cl Lait de coco; 1 bouquet Coriandre fraîche; 1 cube Bouillon de légumes; 2 pincées Sel

Parts: 4
Préparation: 7 min
Cuisson: 23 min
Catégorie: Entrée

Ingrédients

Potiron	500g
Carottes	3
Pommes de terre	2
Oignons nouveaux	3
Lait de coco	20cl
Coriandre fraîche	1 bouquet
Bouillon de légumes	1 cube
Sel	2 pincées

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Préparation de la recette : soupe de potiron, carotte et lait de coco

Epluchez le potiron et coupez-le en gros cubes. Coupez les carottes en rondelles. Epluchez les pommes de terre et coupez en dés. Emincez les oignons.
Placez tous les ingrédients dans la casserole avec 1l d'eau et laissez cuire pendant 20 minutes à feu moyen. Les carottes doivent être moelleuses. Mixez le tout pendant 3 minutes.