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Soupe de potiron, carotte et lait de coco

Soupe de potiron, carotte et lait de coco

  • Parts: 4
  • Préparation: 7 min
  • Cuisson: 23 min
  • Catégorie: Entrée
Potiron 500g
Carottes 3
Pommes de terre 2
Oignons nouveaux 3
Lait de coco 20cl
Coriandre fraîche 1 bouquet
Bouillon de légumes 1 cube
Sel 2 pincées

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Préparation de la recette : soupe de potiron, carotte et lait de coco

  1. Epluchez le potiron et coupez-le en gros cubes. Coupez les carottes en rondelles. Epluchez les pommes de terre et coupez en dés. Emincez les oignons.
  2. Placez tous les ingrédients dans la casserole avec 1l d'eau et laissez cuire pendant 20 minutes à feu moyen. Les carottes doivent être moelleuses. Mixez le tout pendant 3 minutes.
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