Soupe de pommes de terre, poireaux et champignons

Soupe de pommes de terre, poireaux et champignons
  • Parts: 4
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min
  • Catégorie: Entrée

Ingrédients

  • Pommes de terre800 g
  • Poireaux250 g
  • Champignons de Paris200 g
  • Eau2 L
  • Maïzena15 g
  • Sel, poivre.

Préparation :

  1. Pelez et coupez les pommes de terre en dés. Nettoyez et émincez les poireaux. Nettoyez et coupez les champignons en 4. Ajoutez les légumes dans la cocotte. Couvrez d'eau. Salez. Laissez cuire 20 min, à partir de la mise en rotation de la soupape.
  2. Mixez le tout. Diluez la maïzena dans un fond d'eau. Ajoutez à la soupe. Faites chauffer à nouveau 5 min.
  3. Servez la soupe aussitôt.