Soupe de courgettes

Soupe de courgettes

  • Parts: 4
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie: Entrée

Ingrédients

  • Courgettes6
  • Fromage frais50 g
  • Bouillon cube1

Préparation de la recette : soupe de courgettes

  1. Portez à ébullition une cocotte d'eau avec le bouillon cube. Pendant ce temps, épluchez les courgettes et coupez-les en grosses rondelles.
  2. Mettez les courgettes dans l'eau bouillante, puis laissez cuire 20 minutes avec un couvercle.
  3. Sortez les rondelles de courgettes de l'eau, et mixez-les avec le fromage frais. Vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson pour une soupe plus liquide.
  4. Servez chaud.

 

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Commentaires

Véronique
25/10/2016 à 18:59
Personnellement après avoir mixé les courgettes je les mélange avec une boîte de boursin et trois portions de vache qui rit un régal !