Salade d'épinards, chèvre et betterave

Name: Salade d'épinards, chèvre et betterave
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 500 g Betteraves; 400 g Epinards frais; 200 g Chèvre; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Moutarde; 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe Eau; 1 cuillère à café Miel; Sel, poivre

3.4 / 5 sur 54 avis

15 min
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Entrée

Ingrédients

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Préparation de la recette

Lavez puis égouttez les feuilles d'épinard. Découpez les betteraves et le chèvre en dés. Placez le tout dans un saladier. Parsemez de pignons de pin.
Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite l'huile et l'eau. Arrosez la salade avec cette sauce. Mélangez délicatement.