Salade de roquette au saumon et à l'avocat

Préparation de la recette : salade de roquette au saumon et à l'avocat

1. Coupez les avocats en deux, retirez la chair et découpez-la en tranches, placez-les dans un saladier et arrosez de jus de citron.
2. Tranchez le saumon en lanières et réservez. Rincez et séchez la roquette. Hachez finement le basilic et la coriandre.
3. Dans un bol mélangez l'huile, le vinaigre et 1 cuillère à soupe d'eau. Salez, poivrez.
4. Dans un saladier, mélangez délicatement les lanières de saumon, les herbes et les tranches d'avocat. Nappez de sauce vinaigrette et servez aussitôt.