Salade de roquette au saumon et à l'avocat

Name: Salade de roquette au saumon et à l'avocat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 4 Avocats mûrs; 300 g Saumon fumé; 100 g Roquette; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne; 1 Jus de citron; 1/2 bouquet Basilic; 1/2 bouquet Coriandre

4,2/5

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Salade de roquette au saumon et à l'avocat

15 min
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Plat Principal | Entrée

Ingrédients

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Préparation de la recette : salade de roquette au saumon et à l'avocat

Coupez les avocats en deux, retirez la chair et découpez-la en tranches, placez-les dans un saladier et arrosez de jus de citron.
Tranchez le saumon en lanières et réservez. Rincez et séchez la roquette. Hachez finement le basilic et la coriandre.
Dans un bol mélangez l'huile, le vinaigre et 1 cuillère à soupe d'eau. Salez, poivrez.
Dans un saladier, mélangez délicatement les lanières de saumon, les herbes et les tranches d'avocat. Nappez de sauce vinaigrette et servez aussitôt.