Salade de melon et de pastèque à la menthe fraîche

Préparation de la recette : salade de melon et de pastèque à la menthe fraîche

1. Fendez les melons deux et ôtez les pépins. À l’aide d’une cuillère parisienne, réalisez de petites boules avec la chair. Faites de même avec la pastèque et réservez le tout dans un saladier.
2. Égouttez les billes de mozzarella dans une passoire, puis ajoutez-les au saladier. Lavez la menthe et ciselez les feuilles. Ajoutez-les dans le saladier et mélangez le tout.
3. Réservez la salade au frais jusqu’au moment de servir.