Roulé de saumon fumé à la vodka
3,2/5
Tranches de saumon fumé garnies d'une crème au mascarpone et à la vodka, relevée de baies roses. Parfaits pour une entrée festive, ils feront sensation au réveillon !
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25 min
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Entrée
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Cuisine de fête
Ingrédients
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Préparation de la recette : roulé de saumon fumé à la vodka
- Détaillez les tranches de saumon en rectangles de 6 cm. Posez-les sur un film alimentaire.
- Ciselez la moitié de la ciboulette et le persil.
- Fouettez la crème bien froide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez le mascarpone.
- Ajoutez à la crème, le jus de citron, les herbes, la vodka et les baies concassées.
- Déposez la préparation sur le saumon, enroulez dans le film alimentaire et réservez au frais 2 h.
- Au moment de servir, ôtez du film alimentaire et décorez de ciboulette.
Auteur: Anne Leblon
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