Raviolis vapeur au porc
Une recette gourmande parfaite pour le nouvel an chinois ou pour un repas asiatique tout au long de l'année !
- Parts: 6
- Préparation: 25 min
- Cuisson: 20 min
- Catégorie: Plat Principal
- Cuisine: chinoise
| Carrés de pâte wonton | 40 |
| Échine de porc | 500 g |
| Oignon | 1 |
| Gingembre | 5 g |
| Ail | 1 gousse |
| Oeuf | 1 |
| Sauce soja | 2 cuillères à soupe |
| Vin jaune chinois ou saké | 1 cuillère à soupe |
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Préparation de la recette : raviolis vapeur au porc
- Passez la viande au hachoir à viande ou mixez-la par impulsions courtes. Mettez-la dans un saladier et ajoutez l’oignon haché, le gingembre râpé, l’ail pressé, l’œuf, la sauce de soja et le vin. Mélangez avec vos mains.
- Placez un carré de pâte wonton au creux de la main et garnissez d’une cuillerée de farce. Rassemblez les bords et tordez-les doucement avec vos doigts mouillés.
- Rangez les raviolis dans un cuit-vapeur sur des lanières de salade. Faites cuire 20 minutes et servez immédiatement.
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