Panna cotta à l'abricot au Cookeo

Préparation de la recette : panna cotta à l'abricot au cookeo

1. Programmez le mode dorer. Dans la cuve du Cookeo, mettez la crème, le lait et le miel. Lorsque la préparation entre en ébullition, arrêtez le mode dorer. Laissez infuser avec le couvercle fermé durant 10 minutes.
2. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Essorez ensuite les feuilles de gélatine. Ajoutez celles-ci dans la cuve du Cookeo. Mélangez énergiquement le tout jusqu'à ce que la gélatine soit fondue.
3. Versez la panna cotta dans 4 verrines. Réfrigérez au minimum 4 heures.
4. Juste avant de servir, pelez et dénoyautez les abricots. Découpez les abricots en dés. Déposez les dés d'abricots sur les panna cotta. Servez les panna cotta à l'abricot sans attendre.